PERILLA ACEITE BENEFÍCULO Alta calidad

El cuerpo humano puede sintetizar una variedad de ácidos grasos, pero el ácido linoleico (serie ω-6) y el ácido α-linolénico (serie ω-3) no pueden ser sintetizados y deben ser proporcionados por los alimentos, por lo que los alimentos deben ser llamados ácidos grasos esenciales. Después de metabolizar el ácido α-linolénico en el cuerpo, se convierte en ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA). El ácido linoleico es muy abundante en aceites vegetales como el aceite de soja, el aceite de maíz y el aceite de sésamo, y generalmente no es fácilmente deficiente. El ácido alfa-linolénico se encuentra principalmente en los alimentos vegetales, mientras que DHA y EPA se encuentran principalmente en alimentos animales (pescado graso de piel verde) y algas. El alimento con el mayor contenido de ácido alfa-linolénico es el aceite de semilla perilla, seguido de aceite de linaza.

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